さくらんど 〜千葉・柏でさくら肉(馬肉) とくらんどホルモンが味わえるお店〜

球磨焼酎で有名な熊本県球磨郡にある、創業50年の老舗ホルモン店で唯一修行を許され、味を受け継ぐ事が出来ました。ホルモンは長時間かけて煮込むことにより余分な脂や臭みを取り除き、柔らかくなったホルモンに秘伝のタレをからめて調 [...]

馬肉の事を別称「さくら肉」と呼ぶ習慣があります。これにも諸説がありますが、まず一つとして、馬肉は桜が咲く頃、つまり４月から５月にかけてが一番おいしいから「さくら肉」と呼ぶ説があります。また、古くは江戸時代の歌謡に「咲いた [...]

最近、馬肉の消費が伸びています。鉄分を多く含み女性特有の貧血に良いですし、肝臓内のグリコーゲンを増加させ肝臓の抵抗力を強めますので男性にもお勧めします。また、低カロリー高タンパク・高グリコーゲン食なので、メタボが気になる [...]